富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)

2022-08-06     星小葵    
1594720">反饋

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)

這個小麵包軟到心底,做完以後我放了一晚上,味道更好了,很多人都做過這款,分享一下配方。

烤盤用的是28×28金盤,我分成了25份,孩子吃很可愛。

A主麵糰:高粉350g➕冰牛奶190g ➕雞蛋一個➕細砂糖40g ➕鹽4g ,揉出粗膜,再加酵母5g➕椰子油或者黃油35g ,揉出薄膜。

取出排氣滾圓常溫發酵一小時,分割成25份滾圓放入烤盤,烤箱30度發酵半小時,放一碗熱水加濕。取出擠椰蓉醬。

B椰蓉醬:玉米油65g ➕雞蛋一個➕砂糖30g ➕椰蓉 35g

擠完以後,烤箱中下層,上火190度,下火200度,總共20分鐘,中途上色就蓋錫紙,因為椰蓉醬很容易烤太深喔!

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)
富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)

v

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)

v

富到流油的滿滿椰蓉醬餐包 (附配方)