【這肯定ngam媽媽的口味!】PJ獨家私房菜,doidoi又入口即化的東坡肉必點!包你還沒吃口水就「沸沸」流滿地咯!

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2021-04-08     韓楓魈    
1480549">反饋    

母親節買份禮物送媽媽,媽媽說「不要破費啦~」 母親節買按摩椅送媽媽,媽媽說「買來礙位子!」 母親節帶媽媽去吃西餐,媽媽說「不要啦~不好吃的!」以上種種原因不是因為媽媽不想過母親節,而是沒有一個ngam你媽媽心水!依我說,母親節與其買禮物怕破費,那倒不如帶媽媽去吃一餐好的,好吃的並不是要到酒樓吃山珍海味,還是名貴餐廳喝紅酒吃西餐,帶媽媽就是要吃私房菜!位於PJ的【家園私房菜】正正就是適合家人的餐廳,創新佳肴還吃到homestyle的味道!重點是,這些獨家私房菜肯定是外面都吃不到的味道 ~

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【Secret Garden 家園私房菜】地址:7&9 Jalan Ss23/15, Taman SEA 47301 Petaling Jaya, Selangor. 聯絡:03-7887 6999 臉書:http://bit.ly/2pAmXOg迎合母親節,家園私房菜為各位偉大的母親量身定做了母親節菜單,阿編前陣子就去試吃了,食評不囉嗦:吃了有贊沒彈,味道絕對讓你難以忘懷!趕快來看看阿編為你介紹幾道最有特點的佳肴讓你過過癮 ~ 【泡參海螺燉竹絲雞】

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前菜先來碗燉湯開一下胃,這鍋雞湯很夠火候!還沒上桌已經聞到濃濃的藥材味,雞湯已經吸飽了螺頭的鮮味,讓燉湯的鮮味大大的提升,甜味順喉而下後勁還有甘甘的泡參的味道。哇老!非常之jeng啊 !(ω*) 【椒鹽老虎蝦】

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為熟的蝦子底下就鋪滿了粗鹽和少許的辣椒干,上桌的時候現場煮!蝦子熟得很快,味道很快就傳開來,讓我猛吞口水!

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值得一說的是,這裡的蝦子只只都很新鮮 ,粘上wasabi醬油其實已經很好吃 ~ ヾ(o∀)ノヾ 蝦子沒醃製過,但卻能吃出淡淡鹽焗的味道,非常的香!新鮮的食材不需要太多的pattern,就能吃到最fresh的味道啦 ~ 【古早味東坡肉配手工花包仔】

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東坡肉是我認為很考技巧的一道菜,但師傅卻掌握得非常很好!完全把這塊半肥瘦發揮得淋漓盡致,最靠技巧的就是先把三層肉鹵兩個小時再蒸一個小時,時間的拿捏完全展現了師傅的實力,才會產生那麼邪惡又誘人的東坡肉!

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東坡肉+花包仔真的很match ~ 花包仔也是手工製作的,吃起來不會厚厚粉粉的,夾著東坡肉淋上滷汁看著就融化了!doidoi的肉一入口,舌尖輕輕一頂,東坡肉就在口裡化開來,才深深體會到「入口即化」就是這種的感覺了! 【金湯娃娃菜炒乾貝絲】

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這不是白菜!這叫娃娃菜!雖然樣子很像白菜,但味道卻比白菜來得更甜,娃娃菜淋上金瓜湯之後味道更提升,師傅還加了一些炸的乾貝絲和少許的姜,但卻沒有搶了主角本身的風頭,真的越吃越爽口!(*´∀`) 【日式芥辣炸蝦球】

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不愛吃芥末的都會愛上這道菜!中日合璧的料理真的很有創意,炸過的蝦子即使冷的還是很有嚼勁,剛吃的時候還要鮮甜味,後來芥末就belakang mari了!讓你有點點「衝上雲霄」的feel (*≧艸≦) 在擺盤方面,師傅也有下心思哦!放了一些花裝飾之餘還有一些魚卵子裝飾,讓整體看起來更開胃 【生煲台灣雕】

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「似炸非炸,似煮非煮」 我只能用這八個字形容了!這道菜你真的要看過之後你才知道當中的奧妙 ~ 於是阿編就跟著師傅到廚房偷師了!滿滿的油浸著台灣雕(魚的品種)但這不是油炸,也炸不起來 ~ 加入姜、蔥之後,配料滿滿的變金黃色,唯獨這條魚完全沒有呈現金黃色,但卻全熟了!加入醬油等調味料之後,淋上花雕酒就上桌了 ~ 魚肉就像蒸出來的口感,一點都不油膩!非常神奇!它開闢了味蕾的全新體驗,用最簡單的食材做最美味的食物!好傻眼啊~(•゚д゚•) 【木瓜燉鮮奶雪耳】

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木瓜+牛奶是super match的,你看市場上都在賣木瓜牛乳你就知道啦!燉過的牛奶更加香滑,不是那種假假的vanilla味而木瓜也不會爛爛的,軟硬適中!非常適合女生的糖水哦 ~ (欸,想什麼東西!)是滋陰養顏,幫助好眠啦! 阿編真的沒有介紹錯啦,這家中餐廳除了色香味俱全,環境也給人一種很home style的氛圍,這裡還有提供高達15人的桌位,超適合多member的家庭!

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