顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

2021-04-08     小寶貝    
1480527">反饋    

CMCO是否讓你重新回到行管令烘烤的火車上呢?MCO時買的各式各樣烘焙用具,是否已經被你收在廚房某個角落了呢?如果你已經學完了收集下來的蛋糕食譜,請不要著急,因為今天介紹你的巧克力蛋糕食譜,絕對是你添加到烘焙列表中的選擇之一。

這個食譜是由Baking Envy(@bakingenvy)發布在其TikTok上。顯然的,這個創新的巧克力蛋糕,其獨特的配方可以為冗長的CMCO生活注入生氣!也是它吸引成千上萬人點贊的原因。巧克力蛋糕輕盈蓬鬆的質地,歸功於一些意想不到的材料,其中包括:咖啡、芥花油和醋,聽起來感覺好像黑暗料理,但它們卻是令這款蛋糕與眾不同的地方。

食材:

1杯 牛奶

1湯匙 白醋

3/4杯 芥花油(canola oil)

2粒 雞蛋

1杯 黑糖

1/2杯 細砂糖

1杯 普通麵粉

3/4杯 無糖的可可粉

1湯匙 泡打粉

1茶匙 鹽

1/2杯 熱咖啡或熱水

做法:

1. 將烤箱預熱至160°C / 320°F(風扇/對流)或180°C / 355°F(標準)。 在20厘米(8英寸)的圓形蛋糕模具里塗油,鋪上烤紙。

2. 將牛奶和醋倒入一個大碗中,把食材混合在一起,然後靜置5分鐘。接著,加入芥花油、雞蛋、黑糖和細砂糖,攪拌均勻。

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

(圖/@bakingenvy)

3. 在碗中篩入麵粉、可可粉、泡打粉和鹽,攪拌至食材充分混合在一起,再添加半杯熱咖啡或熱水,攪拌均勻。

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

(圖/@bakingenvy)

4. 把蛋糕糊倒入準備好的模具內,然後放入烤箱,烘烤55至60分鐘,確保你在45分鐘內不要打開烤箱。待蛋糕烤好後,將牙籤插在蛋糕的中間,確保取出的牙籤是乾淨的,就代表蛋糕熟透了。此時的蛋糕頂部可能會略微開裂,但一旦蛋糕冷卻,它就會下沉,讓蛋糕在模具內冷卻20分鐘,然後才為蛋糕進行脫模,放在架子上完全冷卻。

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

(圖/@bakingenvy)

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!

(圖/bakingenvy)

在短短几天內,累積1百4十萬的觀看率,超過16萬人點贊,上千則留言。其中一位嘗試過這個食譜的網民表示,雖然蛋糕味道有點苦但是好吃。這位愛烘焙的網民推薦大家嘗試這個食譜,因為網上的食譜都太複雜和煩人的,這個食譜即簡單又可以烘焙出完美的蛋糕。

顛覆傳統的巧克力蛋糕做法!獲過1百萬人觀看,無需打發簡單易做!
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心動不如行動!重新把烘焙工具和食材拿出來做蛋糕吧!讓生活變得更多姿多彩!