【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

2021-04-08     小寶貝    
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許多人在家總喜歡做點小蛋糕來吃。外形超可愛的小蛋糕不只賞心悅目,看起來特別療愈,小小的吃下去也不會太飽。今天,小編就為大家整理了五款在小紅書上特別火爆的盒子蛋糕食譜。口味做法不一樣,隨意任你挑!

ins超火草莓盒子蛋糕(超詳細圖文解析教程)BY小紅書作者 chips

新手必看!很簡單,真的顏值和口感完全成正比的一款在ins很火的小蛋糕,在家也能吃到了!不要怕麻煩真的做完不會後悔,難度一點都不大,只要有耐心!

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

戚風蛋糕材料:低筋麵粉60g、玉米油55g、白砂糖65g、純牛奶65g、玉米澱粉5g、雞蛋4個。

奶油:淡奶油200g、糖粉25g。

草莓若干

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

【做法】

1.蛋黃蛋清分離出來後,蛋黃中加入玉米油和牛奶攪拌均勻至無顆粒狀

2.篩入低筋麵粉攪拌均勻至無顆粒狀

3.蛋白分三次加入白砂糖,第一次打發至大魚眼泡泡時加入,第二次打發至小魚眼泡泡時加入,第三次打發至順滑細膩時加入順便把玉米澱粉也一起加入,最後打發至拎起有大彎鉤即可

4.打發好的蛋白霜取1/3放入蛋黃糊中翻拌均勻,翻拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。

5.倒入鋪好油紙的28*28模具中,用刮刀抹平後震出氣泡,放入提前預熱好的烤箱中,150度20分鐘左右即可(每個烤箱不一樣,按照自己的烤箱來調節溫度,隨時觀察)

6.烤完的蛋糕應該是很蓬鬆的,冷卻後撕掉油紙用蛋糕盒子模具壓出形狀,28*28烤盤擠一擠正好能壓出8個小蛋糕能做4份蛋糕盒子。

7.淡奶油中倒入糖粉打發至8-9分的狀態裝入裱花袋擠出造型(我用的是曲奇餅乾的中號八齒裱花嘴)四周鋪好切好的草莓,一層蛋糕一層奶油一層蛋糕一層奶油,最後放上一顆完整草莓即可。

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!
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零失敗奧利奧蛋糕盒子!附兩種口味做法 By小紅書作者 黃討厭wack

今天推薦的甜品店超火的盒子蛋糕,奧利奧味和草莓奶油味兒超級鬆軟的蛋糕胚加上輕盈的奶油,入口瞬間簡直太治癒了~

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!
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蛋黃糊材料:蛋黃3個,香草精3滴,細砂糖10克,玉米油30克,牛奶50克,低粉60克,玉米澱粉5克

蛋白糊材料:蛋清3個,細砂糖25克,檸檬汁幾滴

奶油做法:淡奶油160克,細砂糖10克

奧利奧奶油:淡奶油80克,細砂糖5克,奧利奧10克

【做法】

1.雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃中加入細砂糖,玉米油,香草精,攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉跟玉米澱粉,快速攪拌均勻。(不要攪拌過度會起筋)

2.蛋清加入檸檬汁,細砂糖分三次加入,打發至乾性發泡,分三次跟蛋黃糊翻拌均勻。

3.倒入模具,放入提前預熱好的烤箱中下層150度20到25分鐘左右。

4.烤好的蛋糕取出,撕開邊緣油紙,溫熱後翻面撕開油紙,用模具壓出形狀。

5.淡奶油加糖打發好,蛋糕片鋪在盒子,邊上放一圈草莓片,再中間擠上奶油,一層一層全部做好就可以啦~

奧利奧也是一層蛋糕胚一層奧利奧奶油,一層層鋪好 盒子容量是280ML的, 配方量可以做3個盒子。

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!
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超好吃!零失敗網紅甜品!巧克力盒子蛋糕 By小紅書作者 喵醬日食記

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

喵喵~~今日份甜品來咯來咯!今天就做了夢龍巧克力盒子蛋糕簡單好吃到沒朋友!!!答應我!一定要做!

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!

【食材】雞蛋4個、玉米油60g、牛奶70g、低筋麵粉65g、可可粉5g、白砂糖40g、檸檬汁幾滴、玉米澱粉5g、

奶油:150g加15g細砂糖加3g可可粉打發

巧克力:150g融化加堅果碎拌勻

【製作步驟】

1.蛋清蛋黃分離,蛋黃、玉米油、牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無乾粉狀

2.蛋清中加幾滴檸檬汁,白砂糖分三次加入蛋清,第三次加糖時一起加入玉米澱粉,打發至提起有大彎鉤

3.將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻,倒入模具,震出氣泡,烤箱170度預熱5分鐘,170度烤20分鐘

4.巧克力融化,加堅果碎拌勻

5.奶油加可可粉和白砂糖打發

6.取出蛋糕倒扣放涼,用容器壓出相同大小,層層疊好完成

【5款全網最火的盒子蛋糕食譜】顏值超高簡單零失敗,多種誘人口味一次GET!
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火爆美食圈!芒果盒子蛋糕零難度巨好吃!By小紅書作者:叨叨姐姐

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超人氣網紅芒果奶油盒子蛋糕,簡單易做又特別好吃!舀一勺,細膩軟綿的戚風、奶香濃郁的奶油、酸甜可口的芒果,口感豐富,好吃不膩。蛋糕裝進盒子裡,外出攜帶或是送禮都很方便哦。 簡單易做又超級美味的芒果盒子,趕快動手做起來吧!

【食材】 雞蛋(4個)、低筋麵粉(60g)、牛奶(50g)、玉米油(50g)、糖(45g,蛋黃15+蛋白30)、淡奶油(200g)、細砂糖(20g)、芒果(適量)

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