一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

2021-04-08     大寶貝    
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蘿蔔便宜營養好,家家買得起,可你吃對了嗎?

今天教你做幾道蘿蔔菜,

營養加倍又好做,降三高敗內火。

白蘿蔔+香菇:降三高

民間常說:「蘿蔔上市,郎中下市。」中國明代著名的醫學家李時珍也對蘿蔔極力推薦,主張每餐一定要吃。

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

研究表明,蘿蔔能降低體內膽固醇和血脂的濃度,對高血壓病和冠心病的預防很有好處。香菇也有很好的降壓降血脂功效,二者一起燉,雙管齊下,過冬更安心。

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

另外白蘿蔔裡富含木質素,這種物質能幫助細胞吞噬細菌壞死異物,增強人體免疫力。香菇的核糖核酸進入人體也能增強機體,常吃準沒錯!

1 紅燒香菇白蘿蔔

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

食材:白蘿蔔1根、香菇10朵、生抽1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許

做法:

1、先把乾香菇泡發,白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

2、將香菇和蘿蔔一同放入電飯煲中,放上生抽、食鹽和白糖,加少量水攪拌均勻。

3、燉煮20分鐘即可,油都不用放,更健康安心。

白蘿蔔+豆腐:補充蛋白質

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

除了香菇,豆腐和白蘿蔔也是絕配。豆腐是公認的長壽食品,老少皆宜。

來一道熱氣騰騰的白蘿蔔豆腐湯,低熱量高纖維,還有優質的植物蛋白質。

中老年人多吃補充營養,女性朋友多吃美容不怕胖。

2 白蘿蔔燉豆腐

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食材:白蘿蔔1個,豆腐1塊,薑末、香菜適量(可不加),胡椒粉,鹽,食用鹽少量

做法:

1、蘿蔔洗淨切塊,豆腐洗淨切成塊備用。

2、鍋中注油燒熱,放入薑末爆香後倒入適量清湯,放入胡椒粉調味,燒開後放入蘿蔔煮至湯滾。

3、放入豆腐塊燉煮15分鐘,加鹽調味,撒上香菜即可。

白蘿蔔+海帶:消腫化痰

碘元素可是人體必不可少的,海帶是含碘豐富的食材,也是降三高的長壽食品。

白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

3 白蘿蔔海帶湯

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食材:白蘿蔔1根,鮮海帶200克,薑2片,水適量

做法:

1、將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖淨,切成大小適中的片狀。

2、白蘿蔔洗淨,削皮切塊。

3、煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可。

好吃的蘿蔔這麼選

看顏色:

小雪後的蘿蔔分外甜,現在吃新鮮的蘿蔔正合適,一路哥教你挑!新鮮的白蘿蔔,色澤嫩白,發黃的白蘿蔔可不好吃。

掂一掂:

新鮮白蘿蔔掂起來比較重,捏起來表面比較硬實,反之就說明白蘿蔔不新鮮。

看根鬚:

如果白蘿蔔最前面的鬚是直直的,大多情況下,白蘿蔔是新鮮的。如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,最好別買哦。

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!

便宜還健康,快告訴更多朋友~

更多白蘿蔔的10種美味吃法:

1 原味清香蘿蔔乾

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

材料:白蘿蔔2.5KG,普通細鹽10g

步驟:

1、白蘿蔔洗淨外皮。(不用去皮)

2、切成8MM厚的長條。

3、放在太陽下曬2天。

4、曬後放入鹽,揉搓,使蘿蔔乾味,密封保存2天。

5、取出在大太陽下曬吧,又是2天過去了,接著繼續密封保存1周即可以吃了。

6、將蘿蔔乾取出,沖洗一下,切小丁。

7、熱鍋冷油,放入蘿蔔乾丁,炒製,盛出。

2 蘿蔔花生鹹湯

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

材料:青蘿蔔半跟,花生兩把,麵粉50g,薑絲適量,清水適量,花生油5g,淡鹽生抽5ml,鹽3g

步驟:

1、花生提前泡發一小時。

2、花生切碎,蘿蔔切條、薑切絲。

3、熱鍋涼油,爆香薑絲,放入蘿蔔絲,炒至蘿蔔明顯變軟。

4、倒入適量清水,放入花生碎,大火煮開、轉中火煮20-30分鐘。

5、麵粉加水攪拌均勻。

6、倒入麵糊,此時要不時的攪拌一下、避免糊底。

7、大火煮開,出鍋前加入適量調料即可。

3 山楂雪梨白蘿蔔開胃清肺粥

一碗暖暖的蘿蔔湯,就能幸福感滿滿!13道白蘿蔔的素食美味吃法

材料:山楂兩個,白蘿蔔一段,雪梨1/4個,大米30g,冰糖(可不加)10g

步驟:

1、先把大米開水下鍋,小火熬煮起來。

2、然後把山楂洗淨,將山楂肉切成小片,待用。

3、將雪梨和白蘿蔔去皮、擦絲。

4、然後準備一鍋開水,將白蘿蔔絲下鍋焯1分鐘,撈出。這步一定要有,主要為了去除蘿蔔氣味!

5、粥熬煮大概20分鐘以後。把焯好的白蘿蔔絲下粥鍋。

6、然後放入雪梨絲,還有切好的山楂片一起下粥鍋,再煮10分鐘。

7、最後再把冰糖也倒入鍋中,建議加,不加會有點酸酸的。

8、一碗紅白相間,酸甜開胃的潤肺粥就做好啦!如果你的寶寶最近不愛吃飯,或者喉嚨難受,都可以試試哦!

4 脆辣蘿蔔

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材料:白蘿蔔400克,鹽1勺,蘋果1個,白梨1個,白糖30-40克,粗辣椒粉20克,薑15克

步驟:

1、蘿蔔清洗乾淨,切成大小勻稱的小塊兒。

2、放入容器中,加入鹽拌勻醃製1小時以上。

3、醃製好的蘿蔔會被殺出好多水,將水倒掉。

4、蘋果和白梨去皮切成小碎丁,薑切碎。

5、將薑碎、白梨丁、蘋果丁、白糖、辣椒粉放在一起攪拌均勻~放到控掉水的白蘿蔔裡。

6、將其攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏12小時以上即可。

5 紅燒白蘿蔔

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材料:白蘿蔔一根,醬油少許,素蠔油一勺,鹽少許,薑適量

步驟:

1、蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊,薑切好備用。

2、燒一鍋清水,水開下蘿蔔煮熟。

3、煮好的蘿蔔撈出瀝乾水份。

4、鍋內倒入少許油,下薑炒香,加入蘿蔔,鹽,淋少許醬油和素蠔油。

5、翻炒均勻,然後加入少量清水煮沸。

6、然後收汁關火盛出。

6 枸杞桂花蒸蘿蔔

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材料:白蘿蔔1根,糖桂花2茶匙,枸杞5粒,冰糖適量

步驟:

1、將白蘿蔔去皮,取中間粗細均勻的一段。

2、切3厘米的厚片,用模具壓成花朵的形狀。

3、用挖球器將蘿蔔片當中挖一個洞,不要挖穿。枸杞用清水浸泡。

4、在洞的中間加入入少許碎冰糖,洗淨枸杞,將每一顆枸杞放入蘿蔔花的當中。

5、再分別加入少許糖桂花,將凹陷填平。

6、蓋上鍋蓋蒸中大火蒸10分鐘。

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